comment on noodle making

it has been more than a year that this subject noodle making has appeared and more than 41 years in business of noodle making and cooking, serving noodles to customers.

the subject [SOME THINGS YOU DON'T JUST CHANGE]
in terms of noodle making and cooking, changes had happen maybe with out noticing. the quality of flour as ingredients use principaly has pass so many changes, the water use , the salt, the secret ingredient that makes the noodle chewy. the ingredients use will influence the quality and taste. the availability of ingredients use in cooking also had pass so many changes that again affect the taste of the broth and therfore also the noodles being serve.

the manner the noodle is being process may still be manual but I believe that minor changes has also been done to adjust to present condition when the noodle is being process.

its impossible not to make changes. adjustment on recipes are changes done thou it might be minor. but in the long run the noodles 40 years ago and the noodles being made now has a big difference.

for how long will they stay in business, that's
determine by what adjustment needs to be done. you dont just change the recipe and the procedure BUT change you must if you want to stay in food service business.

Do they still process 200 kilos?
Who among you knows how to make noodles and cook it?

steamer para sa puto

ha ha ha ha talaga rin naman akoy tuwang tuwa dito sa ginagawa kong rice putong puti. pinag iisip ako ng husto dahil hindi ko makuha ang gusto kong pagkaluto ng putong puti. baka ang problema ay sa ginagamit kong steamer na binili ko lang sa supermarket sa downtown. mukhang hindi nito kayang maabot ang tamang init na kailangan sa pagluluto ng rice putong puti. so ano ang dapat kong gawin hahahaha aahhhhhh gagawa ako ng steamer, sarili kong design na siya kong gagamitin sa pagluluto. kailangan yong matibay at mas mura kumpara sa binili ko sa super market.

onward to my puto

binabab na bigas, levadura, kanin tira pa kagabi ay aking pinagsama sama upang gilingin...... at matapos kung gilingin ay isinama ko ang iba pang sangkap upang ito ay sumarap. binayaan kong makapahinga ang masa ng 2 oras bago ilagay sa molde. bawat molde ay isa isang nilagyan hanggang maubos ang masa. ang mga molde ay nakalagay na sa steamer at handa na itong isalang sa pasingawan lutuan sa tagal na 10 minuto. medyo hindi na ako gaanong kinakabahan dahil tiwala na akong ito ay magiging tagumpay...............................................ha ha ha ha ayan tapos na ang 10 minuto bubuksan ko na ang lutuan-----------tararara rara====wow ang ganda ng pagkaluto malapit na malapit na ha ha ha ha ...matikman nga ...ooohhhhh sarrrrrrap. pero kailangan pa ng another batch for further improvement. kailangan ko ang puto na perfect para sa dinuguan at pancit na hahanap hanapin mo...

levadura sa puto

It will not take too long and I will be able to formulate the right concotion for my recipe of PUTO. The procedure is also very important in the making of puto. I must design the best procedure to obtain the type of puto I want.

Analysing the defferent result on the puto am developing, I decide to go back on the use of levadura setting aside momentarily the use of instant yeast as leavening. I therefor prepare and culture my levadura once again as I have use in my previous formulation. It's really a challenge on my part making my own type of rice puto. I am using the old technology in combination with the new technology. The old technique is to capture the aroma and flavor of a puto suitable and the best for dinuguan and pancit and the new techno is to be able to make it the same everyday in the easiest way possible.

Having all the ingredients I need I proceed to grind the rice that has been previously soak in water. Coming to think of the soaking, what will happen kaya kung sa warm water ko e-soak ang bigas. I'll try this aproach next time. The one kilo of rice takes me only 5 minutes to grind. I am using the peanut grinding machine. The machine can grind faster and so easy to clean. Obtaining the rice dough or galapong I proceed to mix the levadura on the galapong to blend then I pour all the remaining ingredient and beat it thoroughly. I let the batter to rest for 2 hours and proceed filling the puto molds one by one. It's now time to steam cook the puto. Here I am again excited and feelling the suspence on what will be the result. Wait......wait......ha ha ha ha 10 minutes is a long wait. It's already 10 minutes.......dyarannnn dyadyarannnnn ha ha ha ha ha ha.

Ten minutes waiting to know the result is a time of excitement and suspence waiting for the outcome whether it is successful or not. taradying taradying ha ha, wow it's really the power of levadura that will make my puto better. I see that the puto I like will not take too long and I'll be able to perfect my puto. Onward to the next batch..........la la lalala lala...ha ha ha ha

puto

Ha ha ha ha padyaran dyaran pa ako palpak naman ang resulta dahil mabigat at ang iba ay hilaw. Bakit nahilaw kahit dinagdagan ko ang time ng pagluluto. Ano kaya ang dahilan samantalang ang ibang kasama ay maganda ang pagkaluto. Dismayado ako talaga, aaahhhh pasasaan ba ang tungo at malalaman ko din ang tama at magandang sistema ng paggawa ng putong puti. Dapat balikan ko ang sistema ng lebadura. Palagay ko lebadura ang talagang kailangan at hindi yeast. Gawa uli ako ng lebadura para siyang gamitin ko sa paggawa ko ng puto bukas. Hay ganyan talaga kung gusto mong matuto tiyaga lang. Ha ha ha ha sana bukas gumanda uli ang aking puto iyong pasado sa klase ng puto na gusto kong ihain sa hapag kainan.

ANG PUTO

I continue my search for making my ideal puto. Every time I make puto I always use one kilo of rice as basis for the quantity of puto am going to make. My goal is to make 100 pieces of puto for the size I prefer to serve on a plate. Now as I said before, am going to use yeast instead of my cultured levadura. Ano kaya ang maging resulta.

I wash the rice as previosly soaked in water for three times then I grind the rice into a puree adding water as is needed to reach the consistency I desired. Setting aside the rice I prefer the yeast to be use as leavening, pouring the yeast into a bowl with warm water. Having prepared all the ingredients that am going to use and waiting for the yeast to rise, I mix all the ingredients for my puto and watching as the dough reach a consistency I think is suitable for my puto. Measuring the puto into the mould one by one and putting it into the steamer. All things done I wait for the result nervously. As to what will be the result keeps me excited. Oh the suspense of waiting. Sana maging maganda ang resulta. Ha ha ha ha malapit na.........ayan bubuksan ko na ang steamer. Dyaran dyaran dyaran ito na ang puto...............

ang puto

Nakatikim ka na ba ng puto? Masarap ang puto na gawa sa bigas, subalit ang puto ay may kanya kanyang katangian depende sa gumagawa. Matagal ko ng nais gumawa ng puto at ang gusto kong puto ay iyong malambot at hindi madikit sa daliri. Iyong putong puti na hindi ginagamitan ng artificial sweetener, ang artificial sweetener ay may side effect daw na puwedeng hindi ka magkaanak. Nako naman , tapos ang iyong lahi. Ang gusto kong puto ay iyong puto na parang bulak sa hipo o salat. Uhmmmmm ang lambot kaysarap isama sa dinuguan. Iyan ang puto na gawa sa bigas. Ang puto na harina ng trigo ang gamit sa paggawa ay hindi ko gusto para sa dinuguan.

Sa kagustohan kong makagawa ng sariling puto, ako ay nagsaliksik. I start my research and experimentation. I ask for information and whatever information I can obtain I try to analyse it before taking the information as part of my experimentation. You may say that making puto is very simple and easy but if you don't know how and don't understand how it is done then I find it not really easy as I am told. I have to do it myself, a hands on, so I can have the feel or hang of making my puto. I found the endeavor very exciting and satisfying when the end result shows improvement. Using the old system of levadura is now over. The next step will be the use of yeast as flavor moderator for the rice I use. Ano kaya ang mangyari, am in a suspence on what will be the result. Ha ha ha ha ha its realy exciting.

election na naman sardinas at bigas

election, election na naman, panahon ng mga nagsalimbayan pangako ng mga politikong nangangarap na manalo sa halalan. mga pangakong binibitawan sa mga botante, pangakong tungo sa pagbabago na nagbibigay ng pagasa sa mga mahihirap upang makaahon sa bilangguan ng kahirapan. pangako na pagkatapos naman ng election ay nauuwi ang lahat sa paglimot. sa kabiguan ng mga mahihirap na umaasa ng tulong upang makaahon sa kahirapan.

minsan ay naitanong ko sa isang cigarette vendor kung bakit sila ay humihingi sa mga politiko? sagot niya sa akin at ito ay isang malaking katotohanan " ito lang naman ang kaparte namin dahil pagkatapos ng election balik na naman sa dati, kamiy makakalimutan na at sa darating naman na election saka kami muling maaalaala." ang isa naman ay nagsabi na lagi na lamang kaming itinuturing na bobo, na madali kaming lokohin, kaming mga mahihirap, ay kayang bilihin ang aming boto ng tatlong kilong bigas at ilang lata ng sardinas na may kasamang akbay sa balikat at makipagkamay pa.

kung babasahin lamang nila ang tunay na laman ng aming damdamin, kami ay nasasaktan sa patuloy na pang iinsulto sa aking katayuan na isang mahirap. inaalisan nila ako ng dangal sa tuwing mahawakan ko ang lata ng sardinas at supot ng bigas na hindi ko magawang tanggihan dala ng aking kahirapan. ang bigay na sardinas at bigas ay limos sa isang taong ang kailangan ay hindi limos, hindi bigay. ang kailangan ko ay tulong upang makaahon sa kahirapan, hindi ang bigay na lata ng sardinas at supot ng bigas na lalo lamang naglulubog sa akin sa kahirapan.

kailangan ko ng trabaho dahil kung may trabaho ako mayroon akong suweldo at dahil may suweldo ako mayroon akong pera pambili ng sardinas at bigas sa araw araw. TRABAHO ANG KAILANGAN KONG TULONG AT HINDI ANG BIGAY NA LATA NG SARDINAS AT SUPOT NG BIGAS.

election-halalan

kayrami ng election halalan ang nagdaan
mga pangakong binitiwan pagasa nasaan
programang pangako kamiy iyong tulungan
na makaahon sa kinasadlakan kahirapan

sa tamis ng iyong dilang walang laman at buto
ikaw ay nanalo nakamit mo aming mga boto
kami'y naghintay at umasa ngaunit laging bigo
ang kinabukasan ko sa karalitaan ay bilanggo

hindi ko pinangarap na maging isang mayaman
nais ko lamang makaahon sa aking kahirapan
mga anak magandang bukas ay nais mabigyan
simpling mga pangarap ang natamo ay kabiguan

kayong botante ay huwag titigil na laging palitan
ang mga konsehales na hindi ginawa ang katungkulan
na bumuo resulution ordinansa sa iyong kapakanan
hanggang magtagumpay at makaahon sa kahirapan

ngayon mayo 10, 2010 ay election na naman
pangako ng kandidatong politiko nagsalimbayan
katungkulan mo't karapatan alisin sila sa luklukan
ipalit mo ang sa puso't diwa kayo'y paglingkuran

isa si mang rey bautista na iyong pagpipilian
handang handa na dahil puno na sa karanasan
tanging layunin ikaw ay kanyang paglingkuran
ilagay sa iyong puso't diwa bautista sa botohan

Tears and laughter

In my younger days many times i wish death to strike on me due to frustrations. Tears flows on my cheek, but after all the emotions have subsided and the feeling is normal again, those who were around me are thrilled to the loudness of my laughter, ha ha ha ha ha ha oh what a joy to see them laught.

I noticed as i become older when i cry, icry alone but when i laught many wants to join the joy in my laughter ha ha ha ha ha ha. Lately almost 8 years ago i fall in love to a 26 year old but she left after more than three months of loving. I cant stop the tears from flowing, i really cry silently. I noticed that thou am really sad because my love left me and yet it seems am enjoying the tears and the crying.

At the time am already 57 and am crying because my girl whom i love left. Ha ha ha ha ha me aged 57 has fallen in love for the second time as if am a young man ha ha ha ha oh how wonderfull is the feeling am experiencing. I even look at the mirror to see how the tears flow and i make faces ha ha ha ha oh what a wonderfull moment ha ha ha ha.

Life is full of tears and laughter and you must learn to enjoy it. Others just suddenly end their life. Oh what a pity. Just beacause certain events does not goes his/her way everything will be put put to an end. If suicide is commited nothing is gain but choosing to continue living and let
whatever will come next, then life becomes exciting because you know not what will come next its full of suspense.

Yes life is full of suspense, its really exciting ha ha ha ha ha and i come to enjoy it. Ilearn from bad things that i had done and also learn from the good things mi had accomplished. Ha ha ha ha me falling in love at age 57 only to cry later on ha ha ha ha oh what a joy it is to live with tears and laughter, with all the suspense and excitement. Death will come and am not in a hurry ha ha ha ha ha i learn to manage and am managing my old age ha ha ha ha come and enjoy withe me with all the tears and laughter and suspense in life............................

bautista-acrostic

B-ata kapa at malayo ang mga tingin
A-ng kinabukasan mo'y pagningningin
U-pang ang pinapangarap na bituin
T-angan ng panahon iyong aabutin
I-sang adhikain iyong titingalain
S-a saiyo sa mga tamang gawain
T-unay mga pangarap binigyan pansin
A-ntayin mo at magtiyaga upang kamtin
===========================

ang mga kabataan ay umaasa sa isang magandang bukas
punong puno sila ng mga pangarap na nais nilang maabot
tungkulin natin bigyan sila ng maaasahan sandigan upang
maging matibay ang kabataan sa mga tungkulin kakaharapin.

Managing family finances

managing family finances does deals on cooperative effort of every member of the family. in making a budget it is important to call the family in a conference for a participatory promolgation, construction of the budget. in this manner everybody will understand why certain matters, items should be avoided. in these tactics the head of the family will have a less headache and can call every member for help for the success of the budget.

password

Username: MANGREY
Password: Eg3KIknR2QF@

It means a lot

what does it means to be a pilipino? oh it means a lot. its my life, its what god destined me to be.

with all the weaknesses and the strenght in the filipino character am happy to be with my pilipino brothers here in our homeland. trying to be of help to my brothers and my community. as simple as that

Live within your means

live within your means....spend for experiences rather than stuff......cut down on your unnesessary spending....teach kids about money early on.....this are good tips a father can share to fellow fathers.

following these tips alow me to demonstrate the how, the why and the because of all this tips

live within your means is like saying that the head of the family must make a
budget as guidance for his financial management on spending, investment and savings.

spend for experience rather than stuff....
this is one of the best tips that is must for parents....just to test the effectiveness of this tips, ask your children about the toys you give them and what happen to it, next ask them about the field trip you have with them. about the bonding and closeness to each other that it creates. the memories that lingers in their mind. the toys they will forget and set aside but the visitation to zoo, parks, the beach the picnics all together are memories that will not fade away and its valued will last forever.

your success on inhibiting yourself from unnessesary espending will realy increase your savings for future investment

teaching your kids about money matters about spending and saving and most of all about the effect of economics in their life and their savings.

they also need to be taugh on how to earn money on their own and not just rely on what is given to them by their parents to save.

because if they understand economics on money matters they will not become a burden to their parents and to the community..by teaching the children to be answerable to their deeds. they will learn how to be responsible for their actions.

Ang anak ni mang juan

anak ni mang juan. marami kang magagawa

1. ang iyong mga magulang ay igalang at huwag sisihin sa kahirapan nangyayari sa bansa. ang sisihin ang nakaraan ay paghahanap ng mga kadahilanan sa mga sariling kamalian nagawa. siya kasi...siya kasi

walang katapusan turuan at sisihan na nagreresulta sa pagtatanggol sa sarili na para bagang sinasabi na kung hindi dahil sa mga maling gawain namana hindi sana ganitong maghihirap ako, ang bansa.

2. huwag mag aasawa ng hindi tunay na nakahanda sa pananalapi at tungkulin kakaharapin sa buhay bilang mayasawa.

baka magaasawa ka at iyaasa sa mga magulang ang pagkain at kabuhayan. at kung hindi mabigyan ay magtatampo at magagalit sa magulang dahil hindi naabutan ng pambili ng bigas at gatas ng anak.

3. pilitin mong makatapos ng pagaaral ng may natutuhan. dahil kung magbubulakbol ka lamang, ang mangyayari sa iyo ay nakamit mo ang iyong diploma ngunit kulang ang kaalaman mong natanggap dahil sa paglalakwatsa. huwag aksayahin ang panahon sa kaibigan at mga barkada.

4. ilayo ang sarili sa pitlag ng iyong ari dahil ang hanap niyan ay physical sensation ng wala sa panahon dahil hindi nakahanda ang kaisipan at katawan sa mga pananagutan kakambal nito.

5. tumulong ka sa kabuhayan ng iyong pamilya upang makaanngat at makaakyat sa panibagong andana sa kabuhayan. nasa tiaga at tulunga sa pamilya ang ikapagtatagumpay.

6. iwasan ang paginom at paninigarilyo dahil wala itong maitutulong sa inyong kabuhayan. pinsala pa ang magiging dulot nito sa iyong katawan

7. pangalagaan ang katawan laban sa mga bacteria virus at mga organismo na pipinsala sa iyong lakas.

8. pangalagaan at pagandahin ang iyong kapaligiran para sa isang matahimik at matiwasay na pamumuhay.

9. huwag makakalimot magdasal at makipagusap sa panginoon para sa iyong kinabukasan

10. magasawa ka pag handa ka na sa mga pananagutan ng isang buhay may asawa..........

11....12... ang lahat ay dapat mong gawin para sa iyong kinabukasan at sa ikauunlad ng ating bansa....tandaan mo ang mga iyan........anak ni mang juan.

At nagsalita si mang godo

at nagsalita si mang godo sa bagong kaisipan ng isang. nagmamahal sa bansa. salamat mang godo.

panahon na para itaguyod ng ating mga manunulat ang mga magagandang katangian ng pinoy, mga magandang katangian ni juan. mukhang hindi napapansin ng ating mga manunulat na malaki na ang pinsala nagawa sa katauhan nalugmok sa pagkaduhagi ng katauhan ni juan. kadalasan ang mga panulat ay alipin sa pagkaduhagi ng lumang kaisipan. malaki ang maitutulong ng mga manunulat sa ikapagbabago tungo sa magandang bukas ni juan.

sa nangyayari sa ating bansa ngayon, ang sintomas ng unti unting pagkamatay ng demokrasya ay nakita na sa congresso. ang mapaniil na kapangyarihan ng mayorya na hindi iginalang ang karapatan ng minorya na maisatinig ang damdamin sa pagtutol. kung mawawala ang karapatan ito. kung mawawala ang iyong
tinig, mawawala ang malayang demokrasya

Ang ano mang sabihin

ang ano sabihin ng sino mang pinoy, sino man siyang juan na humihila pababa kay juan ay alipin ng lumang kaisipan ayaw lumaya sa malalim na bangungot na kinalalagyan. lagi ng pinagtutuonan ng pansin ang mga kahinaan ni juan.

panahon na para pagtuunan natin ng pansin ang mga magandang katangian ni juan. mga magandang katangian na ating patuloy na ipagmamalaki. panahon na para ipamuhay ang mga magandang gawain bilang pagpapakita ng pagmamahal sa ating bansa. palagi na lamang natin minamaliit ang ating sarili sa tingin ng ibang lahi. ginagawa natin ang ating sarili na kakainin itik. kaya para sa iyo ...ka pinoy...huwag ipagngudnguran ang pinoy sa kanyang mga kapintasan dahil iyan ay pansamantala lamang ang pinoy ay hindi batang isip. dapat mo yan ilagay sa iyong kaisipan

Like buying shoes

taking lesson 4 invest in….like buying shoes

the action invest as i understand that there will always be a return in the form of profits

the example presented is clearly and is clarified as pure expence. there is no return of profit and in due time every amount will be consumed. the product is consummable items.

buy the cheap shoes and invest the rest ot the money to earn more money to be able to buy a better shoes and still have your money continously growing in your livelihood

Never stop anyone from participating

ooohhhh.....am not disagreeing with what karen has writen on her blog. i have explain my point. as i have explain as on my sideline observation.

am just new on reading blogs of others. i notice at the end of the blog that says.....leave a reply...to my understanding it means that the write up of the writer is open for reaction just like what you did, reacting to my reaction. so a discussion is now between reactor...... is at hand and karen is going to enjoy to what will transcribe. i hope so

THE TITLE OF THE BLOG IS SMART MONEY am i right. i appreciate karens write up and her perspective.

a poor man spending his money for a shoes that will last him for 5 years is not smart on the use of his money. its a luxurious espending for a poor man. am not rich but am not poor either. i buy my shoes worth 3000 pesos a very big amount for a poor man.the amount can be use for additional working capital for his livelihood endeavor.

i use my shoes on weddings, baptismal celebration, on burial of friend and aquintances. on going to manila and places. i use it in going to my small farm and in all my daily activities, the shoes leaks in a year time. now i buy a new shoes worth 500 pesos and i know it will also last for a year. am satisfied with the comfort in using this shoes

let us listen to expert and react or we become a copycat. it is in reacting that ideas can be expounded for better use in our economic activities. so the country will progress forward.

my advice...D ....never attemp to stop anyone for participating. its not healthy period